Аппараты шоковой заморозки
Аппaраты шoковой зaморозки – это вид холодильного оборудования, с помощью которого можно за короткий промежуток времени охладить свежие продукты или готовые блюда для их последующего хранения при низких температурах.Современные aппараты шoковой замoрозки позволяют решить проблему сохранности реализуемой продукции без потери ее вкусовых качеств. Отличное качество и высокая функциональность аппаратов шoковой зaморозки позволяет охладить продукт от +30С до –40С за минимально короткий срок. Наличие специального термокерна позволяет контролировать процесс охлаждения продуктов. Некоторые aппaраты шooвой зaмoрозки могут работать в нескольких режимах: это заморозка, жесткое охлаждение, мягкое охлаждение. Установка на профессиональной кухне шкафа шoковой замoрозки позволит оптимизировать работу любого предприятия: как небольшого кафе, так и крупной столовой. Вы можете купить аппарат шоковой заморозки в Пензе, ознакомившись с каталогом компании "ПРОФ оборудование", в котором представлен широкий ассортимент аппаратов шоковой заморозки от ведущих мировых производителей.
аппарат шоковой заморозки
аппарат шоковой заморозки
аппарат шоковой заморозки
аппарат шоковой заморозки
аппарат шоковой заморозки
аппарату шоковая заморозки
Описание
Шкаф шоковой заморозки MEC BC511 серии Alaska Line используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности. Модель оснащена реве..
Описание
Настольный шкаф шоковой заморозки Nemox FREEZY 5 используется для хранения продуктов в ресторанах, джелатериях, барах, пекарнях и других заведений общественного питания. Лотки и опоры легко снимаются. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.
Управление шкафом происходит с помощь..
10-ти уровневый шкаф шоковой заморозки CR10-G предназначен для средних и крупных предприятий
Вмещает до 10 гастроемкостей GN1/1или противней EN40х60
Позволяет быстро охладить и заморозить большие объемы продуктов.
2 модификации: 220 В или 380 В.
..
10-уровневый шокер с базовым набором функций. Быстро охладит и заморозит большие объемы продуктов.
Направляющие из нержавеющей стали подходят для размещения GN1/1 и EN40x60. Оттайка – естественными теплопритоками.
Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершат..
15-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком, предоставляя самые широкие возможности по применению модели.
Температура в камере опускается ..
3-х уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR3-G
Рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1или 3 противней EN40х60
Подходит для установки на него любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
..
Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.
Универсаль..
Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать..
5-ти уровневый шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокер) CR5-G
Рассчитан на размещение 5 гастроемкостей GN1/1или 5 противней EN40х60
Подходит для установки на него любых печей и пароконвектоматов такого же формата (GN1/1 и EN40x60)
..
5-ти уровневый шокер с направляющими из нержавеющей стали для размещения GN1/1 и EN40x60.
На модель можно установить практически любой пароконвектомат соответствующей вместимости.
Температура внутри объема – до -35°С.
Оттайка – естественными теплопритоками с приоткрыто..
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п.
Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температур..
Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или до..
Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие ем..
Описание
Шкаф шоковой заморозки Retigo BC511C серии Comfort используется на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли для заморозки, скоростного охлаждения и хранения блюд. Готовые блюда сохраняют свою природную влагу, цвет, вкус и аромат. Модель оснащена сенсорной панелью с м..
Описание
Шкаф шоковой заморозки Retigo BC511P серии Practic используется на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли для заморозки, скоростного охлаждения и хранения блюд. Готовые блюда сохраняют влагу, цвет, вкус и аромат. Модель оснащена сенсорной панелью с микропроцессорны..