Каталог оборудования

Unox

Компания UNOX (Италия), основанная в 1990 году, является лидером на мировом рынке профессионального оборудования. Строжайший контроль качества выпускаемой продукции в сочетании с проведением собственных научных исследований и активным внедрением инноваций позволяет UNOX создавать надёжное и производительное профессиональное оборудование. В настоящее время техника компании экспортируется более чем в 100 стран мира. Ежегодно продаётся свыше 130000 единиц продукции, что является абсолютном рекордом в этом сегменте рынка. Оборудование торговой марки UNOX используется в тысячах кафе и ресторанов по всему миру, включая ряд известных элитных заведений с многолетними кулинарными традициями. Десятки тысяч людей ежедневно наслаждаются изысканным вкусом различных блюд, выпечки и десертов, приготовленных в технике от UNOX.

Ключевым направлением развития компании UNOX является достижение идеального баланса между простотой и функциональностью производимой техники. Многолетняя кропотливая работа привела к изобретению ряда уникальных технологий, делающих процесс приготовления пищи простым и приятным, а главное, очень удобным. За свою историю компания разработала и запатентовала более пятидесяти собственных идей, ставших настоящими открытиями в сфере производства профоборудования для приготовления пищи. Постоянная разработка и внедрение инноваций позволило добиться поразительных результатов. Техника UNOX сейчас - это современное, удобное в использовании оборудование, отвечающее мировым стандартам качества.

Одним из важнейших направлений работы компании UNOX является забота об окружающей среде. Постоянное улучшение качества выпускаемой продукции в сочетании с попытками снизить отрицательное влияние производственного процесса на природу привело к изобретению энергоэкономичного оборудования, созданного из экологически чистых материалов. В начале XXI века UNOX разработала и запатентовала технологию Protek.Safe™. Благодаря применению этой уникальной технологии удалось достичь беспрецедентного уровня безопасности процесса готовки, а также значительно повысить энергетическую эффективность техники. За последние годы компания смогла увеличить количество используемых при производстве техники перерабатываемых материалов на 50%. Кроме того, затраты энергии на реализацию выпускаемой продукции были снижены на 33%.

Пароконвектоматы      Конвекционные печиШкафы расстоечныеПодовые печи

         Пароконвектоматы                             Конвекционные печи                          Шкафы расстоечные                            Подовые печи

 

С мая 2015 года в производство запущен новый модельный ряд 6­ серии пароконвекционных печей линии CHEFTOP MIND.MapsTM.
Новая серия профессиональных печей CHEFTOP MIND.MapsTM ONE и CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS была создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Внешний вид печи, панели управления, а также конструкция печи претерпела серьезные и инновационные изменения, отвечая современным требованиям постоянно развивающегося и эволюционирующего мира современной ресторации.
Была создана линия новых гастронормированных пароконвектоматов различного размера и мощности, способных работать в любом сегменте рынка. Модели новой 6­ серии CHEFTOP MIND.MapsTM выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.

Пароконвекционные печи линия CHEFTOP MIND. MapsTM

 

Панель управления MASTER.Touch OneTM:

Когда самая передовая технология становится простой и понятной, остается только полностью наслаждаться процессом

► LCD дисплей, с помощью которого Вы имеете возможность управлять всеми процессами приготовления (без предварительного обучения).

► Интерфейс визуального языка помогает с легкостью осуществить переход от ручной установки программ к наглядному изображению процесса их приготовления.

 

 

Панель управления MASTER.Touch PlusTM:

Совершенная технология печи предугадывает ожидаемые результаты,фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления ,а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.CookingTM).

► Используя карандаш MASTER.TouchTM, Вы можете самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.

► С функцией MULTI.Time появляется возможность одновременно готовить блюда,для приготовления которых требуется разное количество времени.

 

Сравнительная таблица печей Chef/Baker Top Evolution - Mind Maps ONE - Mind Maps PLUS

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Подовая печь Unox XEBDC-01EU-D
Печь подовая XEBDC-01EU-D предназначена для выпекания пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий. Материал корпуса - нержавеющая сталь. ПОД из огнеупорного камня. Объем - 0,303 м³. Вместимость: 1 противень (600 х 400 мм). Цифровая панель управления BakerTouch (управляется независимо от печи). Макс …
Подовая печь Unox XEBDC-01EU-С
Подовая печь Unox XEBDC-01EU-C – профессиональное оборудование для кухни, которое легко справится с выпечкой батонов, хлеба, пиццы и пр. Подовая печь Unox XEBDC-01EU-C не имеет блока управления. Управление осуществляется только с помощью подключаемых пароконвектоматов с блоком управления MASTER.T …
Подовая печь Unox XEBDC-02EU-D
Печь подовая XEBDC-02EU-D предназначена для выпекания пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий. Материал корпуса - нержавеющая сталь. ПОД из огнеупорного камня. Объем - 0,303 м³. Вместимость: 2 противня (600 х 400 мм). Цифровая панель управления BakerTouch (управляется независимо от печи). Макси …
Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R
Пекарский шкаф UNOX XEBC-04EU-E1R серии BakerTop MIND.Maps предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Оборудование оснащено сенсорной панелью управления MASTER.Touch ONE, обладающей различными функциями и позволяющей  …
Шкаф расстоечный Unox XL 1005
Описание Расстоечный шкаф UNOX XL 1005 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифро …
Шкаф расстоечный Unox XL 413
Описание Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механи …
Шкаф расстоечный Unox XL 415
Описание Расстоечный шкаф UNOX XL 415 используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux и BakerTop (за исключением больших моделей и моделей с колесами) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто у …
Шкаф расстоечный Unox XLT133
ШIкаф расстоечный UNOX XLT 133 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства. Изготовлен из нержавеющей стали  …
Шкаф расстоечный Unox XLT135
ШIкаф расстоечный UNOX XLT 135 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства. Изготовлен из нержавеющей стали  …
Шкаф расстоечный Unox XLT193
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства. Количество дверей: 2 шт. Вмещает 8 …
Шкаф расстоечный Unox XLT195
Шкаф расстоечный UNOX XLT 195 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства. Количество дверей: 2 шт. Вмещает 8 …
Шкаф расстоечный Unox XVL 385
Шкаф медленной готовки Unox XVL 385 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий или доготовки полуготовых блюд. Количество дверей: 1 шт. 5 уровней GN 1/1 Противни в комплект не входят Изготовлен из нержавеющей стали Кол-во вентиляторов: 1 шт. Не имеет са …
Шкаф расстоечный Unox XVL 585
Шкаф медленной готовки UNOX XVL 575 позволяет произвести расстойку хлебобулочных изделий или доготовки полуготовых блюд. Количество дверей: 1 шт. 7 уровней GN 1/1 Поддон для воды Противни в комплект не входят Кол-во вентиляторов: 1 шт. Изготовлен из нержавеющ …
Гастроемкость UNOX GN 1/1-50 для картофеля-фри GRP 815
Решетка NoFry GRP 815 Превосходный результат приготовления Прочная и удобная решетка из нержавеющей стали NoFry позволяет приготовить до 2 кг продукта Продукты-фри без масла: вкусно и полезно Решетка из нержавеющей стали NoFry предназначена для приготовления хрустящих и легких продуктов: кар …
Гриль прижимной UNOX XP 010 P
Описание Прижимной гриль UNOX XP 010 P серии Spidocook предназначен для жарки и разогрева различных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Одновременное воздействие на продукты сразу двух рабочих поверхностей обеспечивает равномерную прожарку. Корпус …