Электромеханическое оборудование позволяет облегчить ручной труд и автоматизировать его. Использование электромеханического оборудования позволяет намного увеличить производительность труда повара, и, в конечном счете, повышает скорость обслуживания и количество клиентов, что является немаловажным фактором успеха заведения. При помощи данного вида оборудования производится большой объем подготовительных операций по приготовлению блюд, появляется возможность за короткое время произвести чистку, нарезку, мойку, сортировку и т.д. Все профессиональное оборудование с электромеханическим принципом работы условно можно поделить на несколько групп:

• очистительное - оборудование, предназначенное для помощи в очистке тех или иных продуктов посредствам различных приспособлений. К данной группе относятся картофелечистки, овощемойки, рыбочистки;

• измельчительное - группа оборудования, основной функцией которого является измельчение продукта. Включает мясорубки, кофемолки, льдодробители;

• режущее - наиболее широкая группа, главной задачей которого является нарезание продукта. Группа представлена пилами для мяса, слайсерами, овощерезками, хлеборезками;

• перемешивающее - группа электромеханического оборудования с функциями перемешивания и взбивания различных масс. Относятся такие виды оборудования как миксеры, тестомесы, фаршемешалки;

• формовочное - оборудование, функциями которого являются придание продукту определенной формы. Тестораскаточные машины, тестоокруглители, прессы для пиццы;

• универсальное - оборудование, представляющее собой гибрид электрического двигателя с разнообразными насадками, выполняющими различные функции. К данной группе относятся универсальные кухонные машины.

• прочее - группа оборудования, включающая виды, которые по выполняемым функциям не относятся ни к одной другой группе или являются гибридом нескольких групп.. Например соковыжималки, маринаторы.

Следует отметить, что зачастую современное оборудование сложно устроено и относится сразу к нескольким группам, это происходит в попытках производителей достигнуть конкурентных преимуществ, это можно считать современной тенденцией. Так например некоторые производители на планетарных миксерах встраивают устройство для передачи мощности на различные насадки, в частности мясорубки. А сами мясорубки могут комплектоваться насадками-купатницами, что позволяет использовать их как наполнители колбасок. Ознакомиться с огромным разнообразием электромеханического оборудования, Вы можете в каталоге на нашем сайте.

Получить информацию относительно цен, сроков доставки и установки можно по телефонам +7 (8412) 991-500, 991-700