Tепловое oборудование предназначено для осуществления процессов высокотемпературной обработки пищевых продуктов при изготовлении из них кулинарных изделий. Teпловое обoрудование это "последняя инстанция" в технологической цепочке по приготовлению блюд, оно служит для доведения до состояния готовности различных продуктов и кулинарных изделий. Все это роднит множество разнообразного оборудования и позволяет объединить его в группу теплoвого оборудования. Но у тепловoго оборудования множество характеристик различных между собой, так мы плавно подходим к классификации этой, без сомнения, самой обширной группы оборудования. Одна из основных характеристик тeплoвого оборудования - вид источника тeпла, используемого для нагрева. В соответствии с этим критерием оборудование подразделяется на:

• электрическое

• газовое

• огневое

• паровое

Также следует отметить, что различным бывает и способ передачи этого тепла:

• непосредственный обогрев, при котором тепло передается от греющей среды к нагреваемому продукту через поверхность нагрева, разделяющую две различных среды перегородку (например, кипятильники)

• косвенный обогрев, при котором тепло передается от греющей среды к нагреваемому продукту через промежуточный теплоноситель, чаще насыщенный водяной пар (например, пищеварочные котлы)

• контактный способ, используется в аппаратах у которых тепло от теплоносителя передается нагреваемому продукту в результате их непосредственного контакта (например, контактные грили)

Компания «ПРОФ оборудование» занимается подбором тeплового оборудования, с учетом потребностей клиента, продажей, монтажом и сервисным обслуживанием тепловoго оборудования в Пензе. В каталоге вашему вниманию представлены пароконвектоматы, грили, коптильни, микроволновые печи, плиты, тепловыe витрины и столы, тостеры, фритюрницы, а также многое другое. Мы рады будем ответить на все возникающие вопросы - звоните или приходите в выставочный зал нашей компании.