Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15 (встр. агрегат)

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/15 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

Особенности:

• 3 фазы работы:
  • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
  • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
• Цикл работы по времени и с помощью термощупа
• Автоматическая система разморозки с помощью остановки
• Хладагент: R404a
• Эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °C

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 15х GN 1/1 или 15х 600х400 мм или 21 емкость для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
• Хладопроизводительность: 2,933 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Комплект направляющих с шагом 20 мм под решетки 600х400 мм