Пароконвектомат Unox XVC 105 E
Пароконвектомат Unox XVC 105 E обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления. Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивается на разогретую крыльчатку вентилятора и в виде пара распределяется по рабочей камере пароконвектомата. Камера выполнена из нержавеющей стали высокого качества с загругленными углами для гарантии максимальной гигены. Внутреннее открывающееся стекло дверцы позволяет поддерживать ее чистоту, а внешняя LED лампа ярко освещает рабочую камеру. Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты, также имеется система самодиагностики с определением проблем и неисправностей.
• мотор с реверсивным движением
• 6 скоростей вентилятора
• встроенный мультизонный термощуп
• система автодиагностики неисправностей
• встроенная система самоочистки
• полуавтоматическая мойка
• возможность перевешивания дверцы
Режимы приготовления блюд:
• Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
• Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
• Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
• Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
Дополнительные функции:
• 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
• Возможность переименования сохраненных ранее программ
• Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
• Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
• Функция поддерживания «HOLD»
• Функция цикла постоянной работы «INF»
• Визуализация реальной и установленной температуры в камере
• Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
• Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F
| Характеристики товара | |
| Количество уровней | 3 |
| Типоразмер гастроемкостей/противней | 1/1 |
| Расстояние между уровнями, мм | 67 |
| Мощность, кВт | 3,6 |
| Подключение | 220 |
| Габариты (ДхШхВ), мм | 750x762x572 |
| Масса, кг | 48 |
Задать вопрос
Ваше Имя:Ваш вопрос: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Введите код, указанный на картинке: