Каталог оборудования
Выполненные проекты
Выполненные проекты

Пароконвектомат Unox XVC 705 E

Код товара: XVC 705 E

Производитель: Unox

Прайс лист:

Книга рецептов Unox ChefTop (1.58MB)
Пароконвектомат Unox XVC 705 E

 Пароконвектомат Unox XVC 705 E обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивается на разогретую крыльчатку вентилятора и в виде пара распределяется по рабочей камере пароконвектомата. Камера выполнена из нержавеющей стали высокого качества с загругленными углами для гарантии максимальной гигены. Внутреннее открывающееся стекло дверцы позволяет поддерживать ее чистоту, а внешняя LED лампа ярко освещает рабочую камеру. Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты, также имеется система самодиагностики с определением проблем и неисправностей.

• мотор с реверсивным движением

• 6 скоростей вентилятора

• встроенный мультизонный термощуп

• система автодиагностики неисправностей

• встроенная система самоочистки

• полуавтоматическая мойка

• возможность перевешивания дверцы

  Режимы приготовления блюд:

• Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C

• Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

• Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

• Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%

• Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%

• Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C

• Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

• Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

• Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

 

 Дополнительные функции:

• 99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки

• Возможность переименования сохраненных ранее программ

• Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы

• Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)

• Функция поддерживания «HOLD»

• Функция цикла постоянной работы «INF»

• Визуализация реальной и установленной температуры в камере

• Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере

• Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Характеристики товара
Количество уровней 10
Типоразмер гастроемкостей/противней 1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Мощность, кВт 11,9
Подключение 380
Габариты (ДхШхВ), мм 750x773x1042
Масса, кг 86

Задать вопрос

Ваше Имя:


Ваш вопрос: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: