Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/03 (встр. агрегат)

Шкаф шоковой заморозки Gemm BCB/03 серии NEW RUNNER версии BASIC используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом.

Особенности:

• 3 фазы работы:
  • Охлаждение: температура продукта понижается до 0 °С
  • Подмораживание: продукт преодолевает криоскопическую точку, почти вся влага превращается в лед
  • Окончательное замораживание: продукт охлаждают до -18 °С
• Цикл работы по времени
• Автоматическая система разморозки с помощью остановки
• Хладагент: R404a
• Эксплуатация при температуре окружающей среды 32 °C

Дополнительные характеристики:

• Вместимость: 3х GN 1/1 или 2 емкости для мороженого 360х160х120 мм объемом 5 л
• Хладопроизводительность: 0,613 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Цикл работы с помощью термощупа