Пароконвектомат PIRON PF1210

Пароконвектомат PIRON PF1210 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Камера изготовлена из нержавеющей стали AISI304 с двойной изоляцией.

Особенности:

• 1000 программ с 40 этапами приготовления для каждой программы
• Ручной контроль температуры
• 8 скоростей
• Технология Air Flow - благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
• Технология Sator Steam обеспечивает наличие в камере пара с насыщением до 100%; это осуществляется путем создания мелкого водяного тумана
• Технология Optimal Climatic обеспечивает удаление чрезмерной влаги и ее поддерживание на желаемом уровне
• Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
• Функция закачки влаги - возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
• Функции предварительного нагрева и быстрого охлаждения
• Отображение текущего потребление электричества и воды
• Таймер
• Многоточечный термощуп
• Автоматическая система мойки
• USB-порт
• Двусторонняя дверца
• Тройное остекление со съемным внутренним стеклом для облегчения чистки
• Простое и интуитивно понятное управление
• Подсветка

Опции (заказываются отдельно):

• Направляющие на 12 уровней с расстоянием между уровнями 67 мм