Каталог оборудования
Выполненные проекты
Выполненные проекты
Главная » Тепловое оборудование » Пароконвектоматы » Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газ

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газ

Код товара: XEVC-2011-GPR газ

Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газ

Функции:

  • Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС

  • Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%

  • Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%

  • Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%

  • Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%

  • Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта

  • Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T

  • Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point:

  • Датчик температуры SOUS-VIDE: опция

  • Технология MULTI.Time: управление 8 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

 

Описание:

  • Сенсорная панель управления MASTER.Touch PlusTM

  • Климат контроль (от 0 до 100 %);

  • 8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);

  • Широкий выбор автоматических программ готовки;

  • Расширенная гарантия до 4 лет или 10000 часов работы (в течение 3-х месяцев после подключения оборудования в обязательном порядке необходимо зарегистрироваться на сайте UNOX в сети, подключение к интернету должно быть постоянным на протяжении всего периода эксплуатации);

  • Комплект для подключения к интернету: опция

  • Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™);

  • Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;

  • Функция поддержания температуры "Hold";

  • Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;

  • Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)

  • Возможность перевешивания дверцы: нет

  • Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены

  • Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED

  • Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце

  • Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу

  • Контактный сенсор дверцы

  • Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей

  • Ограничитель температуры для безопасности

  • Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки

  • Направляющие для противней из профилированной стали С-образные

Характеристики товара
Количество уровней 20
Типоразмер гастроемкостей/противней 1/1
Расстояние между уровнями, мм 67
Мощность, кВт 1,6
Эквивалентная тепловая мощность, кВт 35
Подключение 220
Габариты (ДхШхВ), мм 882x1207x1866
Масса, кг 231

Задать вопрос

Ваше Имя:


Ваш вопрос: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Продолжить