Шкафы расстоечные
Расстоечный шкаф требуется при приготовлении хлебобулочных или кондитерских изделий. Он предназначен для расстойки полуфабрикатов из теста перед их запеканием в другом тепловом оборудовании. Тесто теряет пористую структуру в процессе заготовки и придания ему необходимой формы. Для возвращения естественной структуры теста используется специализированное оборудование. В процессе расстойки внутри шкафа устанавливается оптимальный микроклимат, под воздействием углекислого газа происходит контролируемое брожение и разрыхление теста. Расстоявшееся тесто получается мягким и пышным, приобретает гладкую и ровную поверхность. Улучшаются вкусовые качества и насыщается аромат конечного продукта. Вы можете купить расстоечный шкаф в Пензе, озеакомившись с ассортиментом, представленным в каталоге компании "ПРОФ оборудование".
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купитьрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил
Диапазон регулировки температуры 0-90ºС
расстояние между уровнями 75мм
в комплекте емкость для воды
..
Описание
Расстоечный шкаф PIRON PL1208 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель совместима с печами PF1204 и PF1206.
..
Описание
Расстоечный шкаф PIRON PL6008 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель совместима с печами PF6004, PF6004D, PD6..
Описание
Расстоечный шкаф PIRON PL9008 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель совместима с печами PF9006, PF9006X, PF9..
Описание
Расстоечный шкаф PIRON PL9012 используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель совместима с печами PF9010, PF9010X, PF9..
Описание
Расстоечный шкаф Prismafood Cella Inox 9-9-9 используется в кафе, ресторанах, барах, кинотеатрах и других заведениях общепита для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснаще..
Шкаф расстоечный PUSHKIN PS68M - объединяет в себе технологию, надежность и дизайн, предоставляет точный контроль температуры и влаги, который необходим для безупречной расстойки. Точный контроль температуры и влаги, подходит для конвекционной печи GG43.
..
Шкаф расстоечный PUSHKIN PS78M - объединяет в себе технологию, надежность и дизайн, предоставляет точный контроль температуры и влаги, который необходим для безупречной расстойки. Точный контроль температуры и влаги, подходит для конвекционной печи GG4.
..
Шкаф расстоечный PUSHKIN PS812M - объединяет в себе технологию, надежность и дизайн, предоставляет точный контроль температуры и влаги, который необходим для безупречной расстойки. Точный контроль температуры и влаги, подходит для пароконвектоматов CC04,TL05,TL07,CC10,TL12.
..
Описание
Шкаф расстоечный SINMAG SM 716 FT предназначен для улучшения процесса брожения дрожжевого теста, с помощью поддержания оптимальной температуры для тестовых заготовок. Идеально подходит для хлебобулочных изделий, круассанов, булочек, пирожных и пиццы.
Особенности:
Материал корпуса: нер..
Описание
Шкаф расстоечный SINMAG SM-32S используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель оснащена механическим управлением, климат-контролем и дверцей со смотровым окном. Корпус вы..
Описание
Расстоечный шкаф SINMAG ST-2R используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
..
Описание
Расстоечный шкаф SINMAG ST-4R используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой. Модель оснащена электронным управлением, климат-контролем и 2 дверцами с смотровыми окнами. Корпус..
Описание
Расстоечный шкаф Smeg LEV 1035 XV используется совместно с печами ALFA142, ALFA143, ALFA144, ALFA 310, ALFA 420 и ALFA1035 на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой.
Корпус и направлящ..
Описание
Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Модель подходит для печей серии ALFA 142, 143 и 144. Оборудование оснащено электромеханическим ..