Шкафы расстоечные
Расстоечный шкаф требуется при приготовлении хлебобулочных или кондитерских изделий. Он предназначен для расстойки полуфабрикатов из теста перед их запеканием в другом тепловом оборудовании. Тесто теряет пористую структуру в процессе заготовки и придания ему необходимой формы. Для возвращения естественной структуры теста используется специализированное оборудование. В процессе расстойки внутри шкафа устанавливается оптимальный микроклимат, под воздействием углекислого газа происходит контролируемое брожение и разрыхление теста. Расстоявшееся тесто получается мягким и пышным, приобретает гладкую и ровную поверхность. Улучшаются вкусовые качества и насыщается аромат конечного продукта. Вы можете купить расстоечный шкаф в Пензе, озеакомившись с ассортиментом, представленным в каталоге компании "ПРОФ оборудование".
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купитьрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил
Описание
Расстоечный шкаф Tecnoeka EKL 1264 TC серии Evolution предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок используется на предприятиях общественного питания, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с изготовлением гастрономических т..
Описание
Шкаф Tecnoeka EKL 823 предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Улучшенная механическая панель управления позв..
Описание
Шкаф Tecnoeka EKL 864 предназначен для расстойки и восстановления структуры теста и тестовых заготовок на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Улучшенная механическая панель управления позв..
Описание
Расстоечный шкаф Tecnoinox BUP5LW используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки теста перед выпеканием кондитерских и хлебобулочных изделий. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, двери - из стекла.
Дополнительные характеристики:
Вместимость: 16х 600х400..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-08EU-C используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой т..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-C используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой т..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-16EU-M используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 600 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-10EU-C используется совместно с пароконвектоматами серий BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 800 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 1003 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механ..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 135 используется совместно с конвекционными печами серии LineMiss с панелями управления Dynamic или Matic на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме,..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 135-В используется совместно с конвекционными печами серий LineMiss с панелями управления Dynamic или Matic на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объем..
Описание
Расстоечный шкаф Unox XL 405 используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанав..