Шкафы расстоечные
Расстоечный шкаф требуется при приготовлении хлебобулочных или кондитерских изделий. Он предназначен для расстойки полуфабрикатов из теста перед их запеканием в другом тепловом оборудовании. Тесто теряет пористую структуру в процессе заготовки и придания ему необходимой формы. Для возвращения естественной структуры теста используется специализированное оборудование. В процессе расстойки внутри шкафа устанавливается оптимальный микроклимат, под воздействием углекислого газа происходит контролируемое брожение и разрыхление теста. Расстоявшееся тесто получается мягким и пышным, приобретает гладкую и ровную поверхность. Улучшаются вкусовые качества и насыщается аромат конечного продукта. Вы можете купить расстоечный шкаф в Пензе, озеакомившись с ассортиментом, представленным в каталоге компании "ПРОФ оборудование".
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купитьрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил
Описание
Расстоечный шкаф Danler LS-10 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панель..
Описание
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панел..
Описание
Шкаф ENTECO MASTER Р-93 01 предназначен для расстойки замороженного теста, заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, а также для поддержания готовых изделий в горячем виде на предприятиях общественного питания, в супер- и гипермаркетах. Оборудование оснащено аналоговыми термостатом и и..
Описание
Шкаф ENTECO MASTER Р-94 01 предназначен для расстойки замороженного теста, заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, а также для поддержания готовых изделий в горячем виде на предприятиях общественного питания, в супер- и гипермаркетах. Оборудование оснащено аналоговыми термостатом, ве..
Описание
Расстоечный шкаф Foodatlas FJ-16 предназначен для расстойки замороженного теста, заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, а также для поддержания готовых изделий в горячем виде на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование оснащено панелью управления с термостатом и и..
Описание
Расстоечный шкаф Foodatlas HYFX15А (AR) используется на предприятиях общественного питания и торговли для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель оснащена панелью управления с терморегулятором и дверью со стеклянным смотровым окном, позволяющим контролировать р..
Описание
Расстоечный шкаф Foodatlas HYFX30А (AR) Pro используется на предприятиях общественного питания и торговли для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой. Модель оснащена панелью управления с терморегулятором и 2-мя дверьми со стеклянными смотровыми окнами, позволяющими ко..
Описание
Расстоечный шкаф Garbin 83 LIX используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Противни приобретаютс..
Описание
Расстоечный шкаф GARBIN 95P используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Гастроемкости и противни..
Описание
Расстоечный шкаф GARBIN L12 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Гастроемкости и противни..
Описание
Расстоечный шкаф GARBIN L8 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Гастроемкости и противни ..
Описание
Расстоечный шкаф GARBIN L9 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Гастроемкости и противни ..
Описание
Расстоечный шкаф BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпе..
Описание
Расстоечный шкаф BP-16 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке.
В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпе..
Описание
Расстоечный шкаф Gemm AFEB/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней ..