Камера расстоечная Gemm CL2/0921

Расстоечная камера Gemm CL2/0921 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.

В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 1000 мм.

Особенности:

• Выносной компрессор
• Хладагент: R404a
• Контроль влажности
• Полиуретановая изоляция толщиной 60 мм

Дополнительные характеристики:

• Потребляемая мощность: 1,4 кВт
• Мощность компрессора: 1,12 кВт
• Вместимость: 2 тележки с лотками размером 600х800 мм
• Внутренние габариты: 1800х800х2100 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
• Усиленный пол из нержавеющей стали
• Без пола
• Смешанное охлаждение (воздух / вода)
• Водяное охлаждение
• Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм