Шкаф расстоечный Gemm AFLV/40

Расстоечный шкаф Gemm AFLV/40 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х800 мм.

Особенности:

• Автоматическая система размораживания
• Устранение конденсированной воды
• Задержка расстойки при температуре до -2 °С
• 100 сохраняемых программ управления
• 5 языков
• Контроль влажности
• Хладагент: R404a
• Тропический климатический класс - эксплуатация при температуре окружающей среды 43 °C
• Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,8 мм
• Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм

Дополнительные характеристики:

• Объем: 900 л
• Потребляемая мощность: 1,74 кВт

Опции (заказываются отдельно):

• Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
• Дополнительные решетки и направляющие
• Комплекс колес диаметром 100 мм