Шкафы расстоечные
Расстоечный шкаф требуется при приготовлении хлебобулочных или кондитерских изделий. Он предназначен для расстойки полуфабрикатов из теста перед их запеканием в другом тепловом оборудовании. Тесто теряет пористую структуру в процессе заготовки и придания ему необходимой формы. Для возвращения естественной структуры теста используется специализированное оборудование. В процессе расстойки внутри шкафа устанавливается оптимальный микроклимат, под воздействием углекислого газа происходит контролируемое брожение и разрыхление теста. Расстоявшееся тесто получается мягким и пышным, приобретает гладкую и ровную поверхность. Улучшаются вкусовые качества и насыщается аромат конечного продукта. Вы можете купить расстоечный шкаф в Пензе, озеакомившись с ассортиментом, представленным в каталоге компании "ПРОФ оборудование".
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить
расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купить расстоечный шкаф купитьрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил расстоечная шкаф купилрасстоечный шкаф купить
расстоечная шкаф купил
Компактный шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно после их округления перед операцией окончательного формования. Во время предварительной расстойки после механического возд..
Шкаф предварительной расстойки «Бриз плюс Супер» предназначен для механизации процесса предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий из пшеничной муки после их округления перед операцией окончательного формования.
Во время предварительной расстойки после механического возде..
Описание
Расстоечный шкаф Grill Master РПК3 используется для подготовки теста к тепловой обработке в конвекционной или пароконвекционной печи на предприятиях общественного питания.
Оборудование оснащено пароувлажнением, терморегулятором и внутренней подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стал..
Расстоечный шкаф для пиццы РПК5 производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий в пиццериях, кафе, барах. Расстоечный шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали, дверь шкафа изготовлена из закаленного стекла.
Распределение тепла в к..
-195x195.jpg "Шкаф расстоечный Grill Master РПК5 (6)")
Расстоечный шкаф для пиццы РПК5 (6) производства GRILL MASTER предназначен для расстойки заготовок пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий в пиццериях, кафе, барах. Этот расстоечный шкаф идеален для установки под инжекционный жарочный шкаф ФЖШ/1. Расстоечный шкаф выполнен полностью из нержаве..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 1005 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена цифро..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механи..
Описание
Расстоечный шкаф UNOX XL 415 используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux и BakerTop (за исключением больших моделей и моделей с колесами) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто у..
ШIкаф расстоечный UNOX XLT 133 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства.
Изготовлен из нержавеющей стали
..
ШIкаф расстоечный UNOX XLT 135 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства.
Изготовлен из нержавеющей стали
..
Шкаф расстоечный UNOX XLT 193 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства.
Количество дверей: 2 шт.
Вмещает 8..
Шкаф расстоечный UNOX XLT 195 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства.
Количество дверей: 2 шт.
Вмещает 8..
Шкаф медленной готовки Unox XVL 385 предназначен для расстойки хлебобулочных изделий или доготовки полуготовых блюд.
Количество дверей: 1 шт.
5 уровней GN 1/1
Противни в комплект не входят
Изготовлен из нержавеющей стали
Кол-во вентиляторов: 1 шт.
Не имеет са..
Шкаф медленной готовки UNOX XVL 575 позволяет произвести расстойку хлебобулочных изделий или доготовки полуготовых блюд.
Количество дверей: 1 шт.
7 уровней GN 1/1
Поддон для воды
Противни в комплект не входят
Кол-во вентиляторов: 1 шт.
Изготовлен из нержавеющ..
Устанавливается с конвекционной печью Фотон 1.5.
• Дверки шкафа - из ударопрочного стекла- позволяют визуально контролировать процесс расстойки.
• Органы управления расстойки находятся на передней панели шкафа.
• Предусмотрено освещение камеры.
• Камера и облицов..