Каталог оборудования

Unox

Компания UNOX (Италия), основанная в 1990 году, является лидером на мировом рынке профессионального оборудования. Строжайший контроль качества выпускаемой продукции в сочетании с проведением собственных научных исследований и активным внедрением инноваций позволяет UNOX создавать надёжное и производительное профессиональное оборудование. В настоящее время техника компании экспортируется более чем в 100 стран мира. Ежегодно продаётся свыше 130000 единиц продукции, что является абсолютном рекордом в этом сегменте рынка. Оборудование торговой марки UNOX используется в тысячах кафе и ресторанов по всему миру, включая ряд известных элитных заведений с многолетними кулинарными традициями. Десятки тысяч людей ежедневно наслаждаются изысканным вкусом различных блюд, выпечки и десертов, приготовленных в технике от UNOX.

Ключевым направлением развития компании UNOX является достижение идеального баланса между простотой и функциональностью производимой техники. Многолетняя кропотливая работа привела к изобретению ряда уникальных технологий, делающих процесс приготовления пищи простым и приятным, а главное, очень удобным. За свою историю компания разработала и запатентовала более пятидесяти собственных идей, ставших настоящими открытиями в сфере производства профоборудования для приготовления пищи. Постоянная разработка и внедрение инноваций позволило добиться поразительных результатов. Техника UNOX сейчас - это современное, удобное в использовании оборудование, отвечающее мировым стандартам качества.

Одним из важнейших направлений работы компании UNOX является забота об окружающей среде. Постоянное улучшение качества выпускаемой продукции в сочетании с попытками снизить отрицательное влияние производственного процесса на природу привело к изобретению энергоэкономичного оборудования, созданного из экологически чистых материалов. В начале XXI века UNOX разработала и запатентовала технологию Protek.Safe™. Благодаря применению этой уникальной технологии удалось достичь беспрецедентного уровня безопасности процесса готовки, а также значительно повысить энергетическую эффективность техники. За последние годы компания смогла увеличить количество используемых при производстве техники перерабатываемых материалов на 50%. Кроме того, затраты энергии на реализацию выпускаемой продукции были снижены на 33%.

Пароконвектоматы      Конвекционные печиШкафы расстоечныеПодовые печи

         Пароконвектоматы                             Конвекционные печи                          Шкафы расстоечные                            Подовые печи

 

С мая 2015 года в производство запущен новый модельный ряд 6­ серии пароконвекционных печей линии CHEFTOP MIND.MapsTM.
Новая серия профессиональных печей CHEFTOP MIND.MapsTM ONE и CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS была создана для полного контроля процесса готовки и максимальной свободы творчества. Внешний вид печи, панели управления, а также конструкция печи претерпела серьезные и инновационные изменения, отвечая современным требованиям постоянно развивающегося и эволюционирующего мира современной ресторации.
Была создана линия новых гастронормированных пароконвектоматов различного размера и мощности, способных работать в любом сегменте рынка. Модели новой 6­ серии CHEFTOP MIND.MapsTM выпускаются с размерами GN 1/1, GN 2/1, GN 2/3 (с различными уровнями загрузки), настольные и напольные, в газовом и электрическом исполнении.

Пароконвекционные печи линия CHEFTOP MIND. MapsTM

 

Панель управления MASTER.Touch OneTM:

Когда самая передовая технология становится простой и понятной, остается только полностью наслаждаться процессом

► LCD дисплей, с помощью которого Вы имеете возможность управлять всеми процессами приготовления (без предварительного обучения).

► Интерфейс визуального языка помогает с легкостью осуществить переход от ручной установки программ к наглядному изображению процесса их приготовления.

 

 

Панель управления MASTER.Touch PlusTM:

Совершенная технология печи предугадывает ожидаемые результаты,фиксирует любые изменения параметров в процессе приготовления ,а также предлагает лучший способ достижения оптимального результата (ADAPTIVE.CookingTM).

► Используя карандаш MASTER.TouchTM, Вы можете самостоятельно фиксировать весь процесс приготовления и сохранять лучшие рецепты в программе MIND.Maps.

► С функцией MULTI.Time появляется возможность одновременно готовить блюда,для приготовления которых требуется разное количество времени.

 

Сравнительная таблица печей Chef/Baker Top Evolution - Mind Maps ONE - Mind Maps PLUS

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-GPR газ
Функции: Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Готовка на  …
Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPR
Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-1021-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C- …
Пароконвектомат Unox XVC 905 EPL
 Пароконвектомат XVC 905 EPL увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивается н …
Пароконвектомат Unox XVC 915 EGL Газ
 Пароконвектомат XVC 915 EGL Газ увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивает …
Пароконвектомат Unox XVC 1005 EP
 Пароконвектомат Unox XVC 1005 EP увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивае …
Пароконвектомат Unox XVC 1015 EG Газ
 Пароконвектомат Unox XVC 1015 EG Газ увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыск …
Пароконвектомат UNOX XEVC-2011-GPR газ
Функции: Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 30% до 90% Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20% Готовка на  …
Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR
Описание Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C- …
Пароконвектомат Unox XV 1093
Описание Пароконвектомат UNOX XV 1093 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направл …
Пароконвектомат Unox XV 4093
Описание Пароконвектомат UNOX XV 4093 серии ChefLux предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направл …
Пароконвектомат Unox XVC 1005 EPL
 Пароконвектомат XVC 1005 EPL увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыскивается  …
Пароконвектомат Unox XVC 1015 EGL Газ
 Пароконвектомат Unox XVC 1015 EGL Газ увеличенной мощности обладает программируемой памятью, она включает 99 программ, состоящих из нескольких этапов приготовления. Управление происходит при помощи сенсорной панели управления.  Парообразование происходит инжекционным способом - вода впрыс …
Конвекционная печь Unox XFT119
• Электронная панель управления Matic • 99 программ, каждая по 3 шага + преднагрев • 3 уровня 460х330, UNOX TG-305 - 3 шт в комплекте • Расстояние между уровнями 75мм • Пароувлажнение • Автоматическое открытие двери
Конвекционная печь Unox XFT130
• Электронная панель управления Classic • 99 программ, каждая по 3 шага + преднагрев • 4 уровня 460х330, UNOX TG-305 - 4 шт в комплекте • Расстояние между уровнями 75мм
Конвекционная печь Unox XFT133
• Механическая панель управления Manual H • 4 уровня 460х330, UNOX TG-305 - 4 шт в комплекте • Расстояние между уровнями 75мм • Пароувлажнение