Каталог оборудования
Подбор товаров по параметрам:
Производители:
Вес (без упаковки)
Вес (с упаковкой)
Время автономной работы
Время розжига
Время розжига, мин
Высота
Габарит блока - искрогасителя, (ВхШхГ),мм
Габариты лабиринтного фильтра, (ШхВхГ), мм
Глубина
Количество лабиринтных фильтров
Максимальная загрузка угля, кг
Потребление угля, кг/день
Производительность вытяжки, м3/ч
Размеры решетки, мм
Расход воды в искрогасителе, не более л/час
Страна-производитель
Температура в печи, град.С
Температура газов на выходе из зонта, не более, град.С
Температурный режим
Ширина
Производительность
Мощность, кВт
Подключение
Габариты (ДхШхВ), мм
Количество двигателей
Масса, кг
Очистить
Выполненные проекты
Выполненные проекты

Печи-мангалы

Закрытые печи-мангалы - это это хорошее решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи при работе внутри помещения. Особенностью таких печей - мангалов является сочетание двух процессов – жар охватывает мясо со всех сторон (как в духовке) и закрывает поры. Второй секрет – инфракрасное излучение от горящих углей (как на классическом мангале-костре). В результате мясо готовится быстрее, не сохнет и не ужаривается, сохраняет соки и приобретает карамелизированную корочку.

Преимущества закрытых печей-мангалов:

  • Отличный результат на разных продуктах.

  • Быстрота приготовления – на 30% быстрее открытого мангала.

  • Экономичность – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.

  • Комфорт на кухне – нет лишнего жара.

  • Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.

Важным достоинством печей-мангалов является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав. В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Печь - мангал работает на древесных углях (без газа и электричества).

Вы можете купить печь-мангал в Пензе, ознакомившись с каталогом компании "ПРОФ оборудование", в котором представлен широкий ассортимент данного вида оборудования ведущих производителей.

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Искрогаситель (гидрофильтр) Vesta
Искрогаситель (гидрофильтр) VESTA предназначен для гарантированного 100% гашения искр и пламени от мангалов, барбекю, грилей и печей на углях и открытом огне. Гидрофильтр - искрогаситель  очищает дымовые газы от: Искр - 100%.  Пламени - 100%  ..

Лабиринтный искрогаситель Vesta
Сухой лабиринтный искрогаситель используется совместно с печами-мангалами VESTA 25, VESTA 45, VESTA 50, VESTA 38 для предотвращения попадания пламени и искр в вентиляцию. Модель состоит из двух частей: искрогасителя (нижний блок) и конусного диффузора. Искры гасятся и оседают в виде сажи..

Печь-мангал Vesta 25
Описание Печь-мангал Vesta 25 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. При непрерывном производстве аппарат легко позволит обслуживать заведение с числом посадочных мест не менее 70. Камера выполнена из черной стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС) ..

Печь-мангал Vesta 38
Описание Печь-мангал Vesta 38 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. При непрерывном производстве аппарат легко позволит обслуживать заведение с числом посадочных мест не менее 40. Камера выполнена из черной стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС) ..

Печь-мангал Vesta 45
Описание Печь-мангал Vesta 45 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. При непрерывном производстве аппарат легко позволит обслуживать заведение с числом посадочных мест не менее 100. Камера выполнена из черной стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС)..

Печь-мангал Vesta 50
Описание Печь-мангал Vesta 50 предназначена для приготовления блюд на углях на предприятиях общественного питания. При непрерывном производстве аппарат легко позволит обслуживать заведение с числом посадочных мест не менее 150. Камера выполнена из черной стали повышенной жаростойкости 17Г1С (17ГС)..

Гриль на углях ТТМ ГЧ-200Л
Описание Гриль-мангал ТТМ ГЧ-200Л предназначен для жарки стейков из мяса, птицы или рыбы. Гриль оснащен жарочной поверхностью, полками для поддержания уже готовых стейков в горячем состоянии и топочной камеры справа от рабочей зоны. Особенности: 1 секция 1 рабочая зона с решетками-гриль, регу..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром и шкафом-подставкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со слоем теплоизоляци..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L ACX-P
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L ACX-P предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром, шкафом-подставкой и верхним тепловым шкафом. Корпус изготовлен из нержавею..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L BC
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-L BC предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром, верхней полкой и шкафом-подставкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-LС ACX-P
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-LC ACX-P предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром, шкафом-подставкой и верхним тепловым шкафом. Корпус изготовлен из нержаве..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со слоем теплоизоляционного материала меж..

Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M BC
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 25-M BC предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром и верхней полкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со слоем теплоизоляци..

Печь на твердом топливе Josper HJX 45-L
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 45-L предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром и шкафом-подставкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали со слоем теплоизоляци..

Печь на твердом топливе Josper HJX 45-L ACX-P
Описание Печь на твердом топливе Josper HJX 45-L ACX-P предназначена для приготовления широкого спектра блюд на древесном угле в частных домах и на предприятиях общественного питания. Модель оснащена аналоговым термометром, шкафом-подставкой и верхним тепловым шкафом. Корпус изготовлен из нержавею..