Каталог оборудования
Подбор товаров по параметрам:
Производители:
Время розжига, мин
Габарит блока - искрогасителя, (ВхШхГ),мм
Габариты лабиринтного фильтра, (ШхВхГ), мм
Количество лабиринтных фильтров
Максимальная загрузка угля, кг
Потребление угля, кг/день
Производительность вытяжки, м3/ч
Размеры решетки, мм
Расход воды в искрогасителе, не более л/час
Температура в печи, град.С
Температура газов на выходе из зонта, не более, град.С
Производительность
Мощность, кВт
Подключение
Габариты (ДхШхВ), мм
Количество двигателей
Масса, кг
Очистить
Выполненные проекты
Выполненные проекты

Печи-мангалы

Закрытые печи-мангалы - это это хорошее решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи при работе внутри помещения. Особенностью таких печей - мангалов является сочетание двух процессов – жар охватывает мясо со всех сторон (как в духовке) и закрывает поры. Второй секрет – инфракрасное излучение от горящих углей (как на классическом мангале-костре). В результате мясо готовится быстрее, не сохнет и не ужаривается, сохраняет соки и приобретает карамелизированную корочку.

Преимущества закрытых печей-мангалов:

  • Отличный результат на разных продуктах.

  • Быстрота приготовления – на 30% быстрее открытого мангала.

  • Экономичность – потребление угля на 40% меньше, чем у открытого мангала.

  • Комфорт на кухне – нет лишнего жара.

  • Регулируемая тяга позволяет управлять температурой в печи.

Важным достоинством печей-мангалов является высокая температура (до 300°С) внутри печи. Тепло равномерно распределяется и поддерживается в течение длительного времени. Из-за высокой температуры природный сок продуктов остается внутри. Мясо готовится на открытом огне, поэтому оно запекается, карамелизируется снаружи. Благодаря высоким температурам время приготовления блюд минимальное, а продукты сохраняют свой витаминный и минеральный состав. В результате этого достигается высокая производительность и неповторимый вкус.

Печь - мангал работает на древесных углях (без газа и электричества).

Вы можете купить печь-мангал в Пензе, ознакомившись с каталогом компании "ПРОФ оборудование", в котором представлен широкий ассортимент данного вида оборудования ведущих производителей.

Вид: Список / Сетка
На странице:
Сортировка:
Искрогаситель (гидрофильтр) Vesta
Искрогаситель (гидрофильтр) VESTA предназначен для гарантированного 100% гашения искр и пламени от мангалов, барбекю, грилей и печей на углях и открытом огне. Гидрофильтр - искрогаситель  очищает дымовые газы от: Искр - 100%.  Пламени - 100%  ..

Лабиринтный искрогаситель Vesta
Сухой лабиринтный искрогаситель используется совместно с печами-мангалами VESTA 25, VESTA 45, VESTA 50, VESTA 38 для предотвращения попадания пламени и искр в вентиляцию. Модель состоит из двух частей: искрогасителя (нижний блок) и конусного диффузора. Искры гасятся и оседают в виде сажи..

Печь-мангал Vesta 25
Печь – мангал VESTA 25 предназначена для работы на профессиональной кухне. Она совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала. Используется в закрытых помещениях. Работает только на древесном угле. Не требует подключения электричества или газа. ..

Печь-мангал Vesta 38
Печь – мангал VESTA 38 предназначена для работы на профессиональной кухне. Она совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала. Используется в закрытых помещениях. Работает только на древесном угле. Не требует подключения электричества или газа. ..

Печь-мангал Vesta 45
Печь – мангал VESTA 45 предназначена для работы на профессиональной кухне. Она совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала. Используется в закрытых помещениях. Работает только на древесном угле. Не требует подключения электричества или газа. ..

Печь-мангал Vesta 50
Печь – мангал VESTA 50 предназначена для работы на профессиональной кухне. Она совмещает в себе преимущества закрытой печи и мангала. Используется в закрытых помещениях. Работает только на древесном угле. Не требует подключения электричества или газа. ..